加工
微纳加工及在纳米材料与器件研究中的应用
《微纳加工及在纳米材料与器件研究中的应用》,作者:顾长志等编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030378255。本书简述微纳加工的主要方法及纳米材料与纳米器件研究中的应用，注重理论与实践的结合，包括光学曝光、电子束曝光、聚焦离子束加工、激光加工、纳米压印，刻蚀技术、薄膜技术等研究领域的应用，重点介绍各种微纳加工方法的产生根源与最新发展的趋势。
中国桉树和相思人工林木材性质与加工利用
《中国桉树和相思人工林木材性质与加工利用》,作者:姜笑梅[等]著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030195029。本书揭示了我国主要桉树和相思人工林木材的基本特性，并针对桉树生长应力高的特点，探讨了其形成机制、测试方法及其对木材加工利用的影响规律等。
海珍品加工理论与技术的研究
《海珍品加工理论与技术的研究》,作者:朱蓓薇著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030294586。本书系统地介绍了我国沿海5种重要的海珍吕——海参、海胆、鲍鱼、扇贝及牡蛎的加工理论与技术的研究进展和最新成果，内容包括原料的概述、营养成分及其功能、加工特性及质构控制等。
材料 : 工程、科学、加工和设计 : engineering, science, processing and design : 导读版 : [英文本] | Materials : engineering, science, processing and design影印版
《材料 : 工程、科学、加工和设计 : engineering, science, processing and design : 导读版 : [英文本] | Materials : engineering, science, processing and design影印版》,作者:Michael Ashby，Hugh Shercliff，David Cebon[编著] 出版社:科学出版社
食品保藏加工原理与技术
《食品保藏加工原理与技术》,作者:刘达玉，王卫主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030402776。本书介绍了食品低温保藏、食品罐藏、食品干藏、食品腌渍和烟熏、食品化学保藏、食品辐射保藏、食品杀菌保藏等知识。书中在贴近食品保藏加工现状的同时，引入了食品保藏加工新技术，介绍了食品保藏加工的新产品，以及食品保藏加工的新设备等内容。
四川省乳类加工产业发展战略
《四川省乳类加工产业发展战略》,作者:唐善虎 出版社:科学出版社 ISBN:9787030510884。本书通过对国内外乳类加工产业发展现状进行综述和分析，进一步通过大量调研、数据收集和分析，剖析国内外乳业发展瓶颈问题，特别是制约四川乳业发展的关键问题，并结合四川乳类加工发展现状和实际情况提出四川乳业的发展方向、应对措施和发展技术路线图。全书包括绪论、国内外乳业发展及现状研究、四川乳业发展及现状研
