加工
条斑紫菜的栽培与加工
《条斑紫菜的栽培与加工》,作者:马海清，蔡守清编著 出版社:科学出版社 ISBN:703005332X。本书参考了国内外大量的有关文献资料，结合作者近年来的科学研究和生产实践，系统地总结了条斑紫菜栽培与加工的基础理论与应用技术方面所取得的成果。全书共分七章，内容包括：绪论，紫菜生物学，丝状体培养，壳孢子采集与出苗期管理，成菜期栽培，叶状体的病敌害及其防治，加工与保存。
果蔬贮藏加工实验实训教程
《果蔬贮藏加工实验实训教程》,作者:赵晨霞，祝战斌主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030176170。本书由专项技能和综合技能两部分组成。具体实验内容包括：果蔬营养成分的测定、果蔬贮藏质量控制、加工产品质量控制、果蔬加工技术等。
肉类加工工程师培养理论与实践
《肉类加工工程师培养理论与实践》,作者:王卫,韩青荣 出版社:科学出版社 ISBN:9787030503411。本书根据肉类产业对应用型人才的迫切需求，为工程师培养设计了较为完整的课程体系，内容涉及肉制品加工原、辅料与辅材基本知识，肉制品加工基本工艺、技能和基本操作，肉制品加工设备选择与配套、安全使用及保养，肉制品生产许可、质量控制与管理、效益评估与成本核算，以及肉制品加工企业认识实践、参与实践和
铝合金半固态加工理论与工艺
《铝合金半固态加工理论与工艺》,作者:王平,刘静 出版社:科学出版社 ISBN:9787030473899。本书按照合金系对半固态加工技术进行了系统的总结，主要内容包括绪论、Y112铝合金半固态成形组织及性能、ZL116合金的半固态成形及其热处理、ZL201合金半固态加工、半固态ZL201铝合金压缩变形行为、ZL201合金半固态挤压及压铸数值模拟、ZL201合金半固态模锻组织与性能、3
非谐振设计理论与齿轮超声加工
《非谐振设计理论与齿轮超声加工》,作者:吕明，王时英，秦慧斌著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030405487。本书提出了超声加工振动系统的非谐振设计理论。从理论和实验的角度证明了非谐振设计涵盖全谐振设计，全谐振设计是非谐振设计的特例。书中按照非谐振单元的振动模态组合方式，系统阐述了纵向谐振、纵弯谐振系统的理论建模、数值求解、实验验证的方法与步骤，并完成了超声珩齿试验。
交互串行加工模型 : 来自汉语歧义构式V NP1 de NP2的加工证据 : evidence from the processing of the Chinese ambiguous construction V NP1 de NP2
《交互串行加工模型 : 来自汉语歧义构式V NP1 de NP2的加工证据 : evidence from the processing of the Chinese ambiguous construction V NP1 de NP2》,作者:魏行著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030368447。本书指出，句子加工完全可能按一种交互、串行的方式进行：各种信息在句子加工中可以同时发挥
