加工技术
  1. 首页
  2. 加工技术

列表

果品生物加工技术与资源循环经济

果品生物加工技术与资源循环经济

《果品生物加工技术与资源循环经济》,作者:宋纪蓉[等]著 出版社:科学出版社 ISBN:7030167252。本书详细介绍了采用生物高新技术对各种果品进行综合深加工的基本原理、生产方法、工艺流程、技术参数以及产品的营养成分分析等，提出了果品资源综合深加工的可持续发展技术战略和绿色循环过程。
壹号书单 2006年07月01日
机械加工技术基础

机械加工技术基础

《机械加工技术基础》,作者:黄宇婷，张守英主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030347527。本书包括金属材料的性能分析与热处理、金属材料的选用、机械加工的精度要求、金属的热加工技术、零件的机加工工艺5个学习情境，分别介绍常用金属材料的成分、组织、结构与性能之间的关系以及变化规律，零件的热加工工艺及选用，常用金属切削机床的结构、特点、工作原理及切削运动，零件机加工工艺的确
壹号书单 2012年06月01日
绿色食品加工技术

绿色食品加工技术

《绿色食品加工技术》,作者:杨君主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030289254。本书以食品安全为核心，以绿色理念及绿色食品的标准为基础，介绍了绿色食品加工技术的相关内容，分为十个项目。
壹号书单 2010年09月01日
亚太地区橡胶木加工技术的推广

亚太地区橡胶木加工技术的推广

《亚太地区橡胶木加工技术的推广》,作者:Edited by Lu Jianxiong ... [等] 出版社:科学出版社 ISBN:9787030274236。本书英文书名：Promotion of Rubberwood Processing Technology in the Asian-Pacific region中国橡胶木年产量25余万m3，主要用于家具制作，部分产品出口。中国木材短缺，橡胶
壹号书单 2010年05月01日
硬脆材料加工技术

硬脆材料加工技术

《硬脆材料加工技术》,作者:张云电[等]著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030311924。本书介绍了硬脆材料加工理论、方法、设备和工艺，并重点介绍了磨料切割加工、研磨抛光、磨料冲击加工、高能束流加工、电加工、超声旋转加工、复合加工、超声加工、化学腐蚀加工的加工方法。
壹号书单 2011年06月01日
插铣加工技术及其应用

插铣加工技术及其应用

《插铣加工技术及其应用》,作者:翟元盛,王宇,王波 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030566256。冲击式水轮机转轮水斗的整体式加工具有很好的发展前景。本书根据转轮水斗的结构特征和加工质量要求，研究了插铣加工技术在水斗加工中的应用。主要内容包括插铣刀具及刀柄设计、插铣加工过程力学模型、插铣加工过程动力学模型、插铣加工稳定性研究和分析、考虑刀具偏心时插铣的稳定性、插铣加工水斗过程
壹号书单 2018年08月01日
骨源食品加工技术

骨源食品加工技术

《骨源食品加工技术》,作者:张春晖 出版社:科学出版社 ISBN:9787030448378。本书分为加工理论与技术、加工装备和生产应用三篇，系统介绍了现代加工条件下可食性动物骨的结构组成、营养组成、加工利用技术、加工装备及相关产品的生产与应用。
壹号书单 2015年07月01日
乳酸菌食品加工技术

乳酸菌食品加工技术

《乳酸菌食品加工技术》,作者:孟祥晨等编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030603142。乳酸菌是一类具有重要经济价值的微生物，在食品领域被广泛应用于乳制品、肉制品等的生产，而且目前以乳酸菌为基础生产的乳酸菌粉、颗粒及冲剂等产品也越来越多，因此所涉及的加工技术也越来越受重视。乳酸菌食品加工需要注意有效乳酸菌数量的保持，因此加工技术中涉及一些关键的步骤。《乳酸菌食品加工
壹号书单 2019年01月01日
焙烤食品加工技术

焙烤食品加工技术

《焙烤食品加工技术》,作者:蔡晓雯，庞彩霞，谢建华主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030299994。本书内容涉及焙烘原料、烘焙设备、各类焙烤食品加工技术、焙烤食品包装与贮藏、焙烤食品生产管理与安全卫生及相应的法规与标准等。
壹号书单 2011年02月01日
孜然深加工技术

孜然深加工技术

《孜然深加工技术》,作者:木泰华,马梦梅,陈井旺著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030600677。　　《孜然深加工技术》对孜然的特征性成分和功能性营养成分，如精油、油树脂、膳食纤维、蛋白质、多酚及黄酮类物质的结构、物化功能特性、生物活性、加工技术及其在食品、保健品和医药领域中的应用等方面进行了系统而详细的介绍，对提高孜然附加值，实现孜然资源的综合利用，增加孜然主产区经济效益，
壹号书单 2019年02月01日