当代世界的矿物加工技术与装备 : 第十届选矿年评
《当代世界的矿物加工技术与装备 : 第十届选矿年评》,作者:孙传尧主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030107810。全书共分5篇45章，内容包括矿石粉碎工程、重选、磁选、浮选和固液分离的理论、工艺及装备的选矿综合评述，黑色金属、有色金属、贵金属、稀有金属等十几种矿产资源的选矿评述，工艺矿物学、选矿设备等。
加工技术
曼地亚红豆杉种植与提取加工技术
《曼地亚红豆杉种植与提取加工技术》,作者:王刚等 出版社:科学出版社 ISBN:9787030489074。本书是作者集20年来研究曼地亚红豆杉产业化之成果，倾注了作者辛勤劳动、科研智慧及工业化生产经验的结晶。书中主要论述了曼地亚红豆杉引种、良种选育、种苗繁育、标准化栽培技术、曼地亚红豆杉化学成分、有效成分检测技术、曼地亚红豆杉原料技术、紫杉醇与10-脱乙酰巴卡亭Ⅲ提取分离技术及工业化
矿物资源加工技术与设备
《矿物资源加工技术与设备》,作者:胡岳华，冯其明主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030174704。本书系统地介绍了矿物资源加工的主要工艺技术与设备。全书共九章，以介绍矿物资源加工技术的发展历史和前景为起点，逐一详细地阐述了矿物资源加工各个分支领域的主要工艺技术与设备，包括矿物资源加工技术及其发展、物料粉碎加工、磁电选等。
家具装修材增值加工技术
《家具装修材增值加工技术》,作者:傅峰等著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030336620。本书阐述了家具装修材增值加工技术现状、家具地板用材高精度备料技术、家具装修框架材的加工技术、家具装修材功能修饰与仿真技术、松木深度脱脂和防变色处理技术；并对家具装修材增值技术进行了评估。
酱卤肉制品新型加工技术
《酱卤肉制品新型加工技术》,作者:张春晖 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030549396。 本书对酱卤肉制品新型加工技术进行了较为系统的阐述。对酱卤肉制品原料肉的物料学特性、加工特征、辅料和添加剂、酱卤过程中的品质形成与变化等方面进行了归纳，重点介绍了酱卤肉制品定量卤制新型加工工艺与技术体系。通过与传统加工技术比较分析，阐述了定量卤制的创新性与应用前景；通过对酱卤肉
马铃薯主食加工技术知多少
《马铃薯主食加工技术知多少》,作者:木泰华,张苗,何海龙 出版社:科学出版社 ISBN:9787030485052。本书对马铃薯主食加工基本原料、马铃薯馒头加工技术、马铃薯面包加工技术、马铃薯面条加工技术、马铃薯米粉加工技术、马铃薯主食“新吃法”、地方特色马铃薯美食及马铃薯主食 “未来新概念 ”进行了详细介绍，为改善我国居民膳食营养提供了新途径，对于促进马铃薯消费具有重要的推动作用。
畜产品加工技术及实训教程
《畜产品加工技术及实训教程》,作者:马兆瑞，李慧东主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030302175。本书涵盖乳制品加工和肉制品加工两篇共21个项目。第一篇乳与乳制品加工技术，主要讲述乳的基础知识及预处理、液态奶加工技术、酸牛奶加工技术、干酪加工技术、炼乳等加工技术；第二篇肉制品加工技术，主要讲述肉制品加工的基础知识、畜禽屠宰与分割肉技术、肉类冷藏技术、干制肉制品加工技术、香肠制
