营养与配餐设计 《营养与配餐设计》,作者:刘艳芳，李阳 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030673008。本书内容主要包括绪论、基础营养、食物营养、膳食平衡、膳食调查与膳食评价、特殊人群膳食食谱、健康人群膳食食谱等内容，具有较强的实用性和适用性。 本书可作为职业教育食品类专业课教材，也可作为公众的生活科普读物。 壹号书单 2024年08月01日 0 点赞 0 评论 7 浏览
