食品安全与风险管理 《食品安全与风险管理》,作者:赵林度编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030257475。全书共8章，在介绍食品安全和风险管理等知识的基础上，从食品风险识别和评估系统，食品风险预测系统，食品风险控制系统，基于价格激励机制的食品风险管理等方面对食品安全与风险管理的全过程进行了论述。 壹号书单 2009年11月01日 0 点赞 0 评论 60 浏览
