餐饮服务 《餐饮服务》,作者:杨晓玲，解旭岚主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030186164。本书由餐饮概述、餐饮工作人员入行素养、餐饮服务基本技能、中餐服务流程及规范、西餐服务流程及规范、宴会服务规范、酒水知识、餐厅常见问题及处理技巧等九部分组成。 壹号书单 2007年08月01日 0 点赞 0 评论 53 浏览
