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2024年河北科技大学食品与生物学院《819生物化学二》考研全套

贰号书单 2023年10月31日 0 点赞 0 评论 13 浏览

全国名校食品工艺学考研真题汇总（含部分答案）

贰号书单 2016年09月13日 0 点赞 0 评论 13 浏览

宁波大学食品与药学学院《942食品微生物学》历年考研真题汇编（含部分答案）

贰号书单 2019年08月09日 0 点赞 0 评论 13 浏览

全国自考《食品毒理学（课程代码：05764）》历年真题汇编

贰号书单 2021年04月26日 0 点赞 0 评论 13 浏览

食品成分词典

《食品成分词典》,作者:(美)Robert S.Igoe编著；中国检验检疫科学研究院食品安全研究所译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030401731。本书介绍了1000多种食品成分和食品添加剂，包括成分功能、化学性质及在食品中的使用情况等。全书共分为5个部分和1个附录：第一部分是按照字母顺序排列的食品成分词典，第二部分是食品成分类别，第三部分是食品定义及食品配方，第四部分是《美国联邦法规

壹号书单 2014年03月01日 0 点赞 0 评论 13 浏览

西华大学食品与生物工程学院《微生物学》历年考研真题汇总

贰号书单 2020年12月31日 0 点赞 0 评论 13 浏览

畜产食品工艺学实验指导

《畜产食品工艺学实验指导》,作者:潘道东主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030321442。本书对肉、乳和蛋品生产的原料检验进行了简介，重点阐述了主要肉、乳和蛋制品的加工工艺，并对肉和乳制品的常规理化指标检测方法作了介绍。

壹号书单 2011年09月01日 0 点赞 0 评论 13 浏览

2022年江南大学食品学院《803微生物学综合（食品）》考研全套

贰号书单 2020年05月25日 0 点赞 0 评论 13 浏览

南京师范大学食品与制药工程学院食品微生物历年考研真题汇编

贰号书单 2019年09月29日 0 点赞 0 评论 13 浏览

宁波大学食品与药学学院《942食品微生物学》历年考研真题汇总（含部分答案）

贰号书单 2020年11月06日 0 点赞 0 评论 14 浏览