食品包装安全学 《食品包装安全学》,作者:王利兵等编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030299864。本书分为四篇，共38章，包括食品包装的概念、食品包装的分类、现代食品包装技术和食品包装安全，食品包装物理、机械和卫生安全等性能要求、食品包装卫生安全检测所需的仪器分析技术及前处理技术、主要几类食品包装材料物理性能检测技术等内容，并提供了几类食品包装材料中常见有害物质的安全性评价实 壹号书单 2011年05月01日 0 点赞 0 评论 32 浏览
食品包装 《食品包装》,作者:章建浩主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030610485。《食品包装》根据“卓越工程师教育培养计划”关于人才培养的特色要求，以及目前食品包装新材料、新工艺、新技术和新装备的创新发展情况，系统介绍了食品包装材料、包装原理、包装技术方法与机械设备、食品包装应用和相关标准与法规，并结合实际应用编列了食品包装案例，在内容创新及编排上力求体现食品包装作为系统工程技术科学的认识 壹号书单 2019年06月01日 0 点赞 0 评论 17 浏览
