卷烟调香学 《卷烟调香学》,作者:赵铭钦主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030227522。本书共分11章，内容包括：绪论、香味感官评定的生理学基础、香味物质与其构效之间的关系、烟草香味化学、烟用天然香料、烟用合成香料、香料的制备、调香技术原理、烟用香精及其调配、香料香精质量的感官评价以及烟用香料香精的检测分析。 壹号书单 2008年10月01日 0 点赞 0 评论 16 浏览
烟草原料学 《烟草原料学》,作者:闫克玉，赵铭钦主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030223951。本书共分三篇18章，内容包括：烟草原料概论、烟草和烟制品类型、烟草育苗、烤烟栽培与调制、烟叶分级、打叶复烤等。 壹号书单 2008年08月01日 0 点赞 0 评论 20 浏览
