许文涛

转基因食品安全评价与检测技术

《转基因食品安全评价与检测技术》,作者:黄昆仑,许文涛主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030232595。本书主要内容为转基因食品的安全问题、评价内容、检测技术、国内外管理、伦理文化差异和贸易等。系统、全面地阐述了转基因食品的安全,以及国内外的现状、最新科研成果、发展趋势,是一本比较系统、全面介绍转基因食品安全的专业书。

功能核酸生物传感器——理论篇

《功能核酸生物传感器——理论篇》,作者:许文涛 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030632913。本书对各种类型的功能核酸及其裁剪艺术、自组装、复合纳米材料、功能核酸生物传感器关键工具以及功能核酸侧流层析传感器等进行详细的分类阐述,最后对实验室的微信公众号“阜呐核酸情报站”进行了介绍。本书旨在补充与完善构建功能核酸生物传感器的理论知识,填补相关知识的空白,为功能核酸自组装、纳

食品安全案例解析

《食品安全案例解析》,作者:黄昆仑,许文涛主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030372703。本书分为国内、国外2篇,共计21篇食品安全案例。其中国内篇收录了11例典型食品安全案件,国外篇收录了10例具有代表性的食品安全案件。每个例子从事件回顾、事件影响、关键物质的性质概述及毒性与危害、检测方法及限量标准、造成的其他食品安全事件、事件启示等6个方面进行阐述、剖析。