老年人膳食原则和常见营养问题. 上 《老年人膳食原则和常见营养问题. 上》,作者:上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室 出版社:科学出版社 ISBN:9787030443946。本书内容包括：老年人的生理特点、老年人的营养需要特点、中国居民一般人群膳食指南(2011)、中国老年人膳食指南、老年人营养调查与评价等。 壹号书单 2015年07月01日 0 点赞 0 评论 13 浏览
生物营养强化农产品开发和应用 《生物营养强化农产品开发和应用》,作者:(美)G.S.巴纽埃洛斯(Gary S. Banuelos)，林治庆编著；尹雪斌[等]译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030293343。本书从生物营养强化的概念出发，寻求目前世界上普遍存在的营养失衡的解决之道。全书分为十七章，内容包括植物中微量元素对人体营养的影响：生物营养强化的案例、富微量营养元素水稻的育种等。 壹号书单 2010年11月01日 0 点赞 0 评论 9 浏览
