苹果
苹果美丽纤瘦专卖店 : 好气色 好美丽 真正让你瘦
《苹果美丽纤瘦专卖店 : 好气色 好美丽 真正让你瘦》,作者:纤活美人工作室编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030152522。本书介绍了苹果的营养价值，它是一种经济实惠，减肥效果好的水果，同时具有抗氧化及防癌的功效。本书详细介绍了苹果美容养颜的秘诀。
苹果现代生物发酵加工技术
《苹果现代生物发酵加工技术》,作者:康三江等 编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030669537。苹果是我国第一大水果，但目前加工率较低。本书从苹果生产和加工概况，苹果酒、苹果白兰地、苹果醋、食用苹果酵素、苹果益生菌饮品和苹果加工副产物现代生物发酵技术等方面系统反映了当前行业关注的苹果深加工方面的现状和最新进展。
无公害苹果优质高效栽培技术
《无公害苹果优质高效栽培技术》,作者:曹慧,王东方 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030545374。本书从实用性出发，对无公害苹果优质高效栽培的关键技术进行了研究，突出新成果、新技术与传统经验和常规技术的有机结合。本书主要包括优质基础：①选好良种；②精心建园：高产优质无公害苹果园的建立；③优质高效保证：苹果园无公害高效土肥水管理技术；④培养合理树形；苹果树整形修剪技术；⑤品质提
苹果矮化栽培模式技术经济评价研究
《苹果矮化栽培模式技术经济评价研究》,作者:邵砾群 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030586131。中国苹果产业发展正经历由乔化稀植制度、乔化密植制度向矮化密植集约制度变迁，由以科技含量较低的粗放型经营模式向以科技含量高的资本密集型经营模式过渡过程。本书依据要素禀赋理论与诱致性技术变迁理论，采用规范分析与实证分析相结合的方法，以中国环渤海湾优势区和黄土高原优势区的15个苹果示范县、6
苹果矮化密植栽培 : 理论与实践
《苹果矮化密植栽培 : 理论与实践》,作者:韩振海等编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030323996。本书共10章，主要内容包括：柱型苹果和短枝型苹果品种，苹果矮化砧木类型及矮化苹果苗木培育，矮化苹果园的建立及土壤、水和营养调控，矮化密植苹果园的树体控制、产量和质量控制，苹果矮化密植栽培技术及应用实例，苹果矮化密植集约化栽培的展望。
