经典

经典面食文化

《经典面食文化》,作者:曹竑,马忠仁 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030653703。本书精选了朝鲜冷面、包子、饺子、金华酥饼、萨其马、馓子、山西刀削面、山西花馍、凉皮、兰州牛肉面、新疆烤馕、印度飞饼、俄罗斯黑面包、皮塔饼、匈牙利姜饼、派等经典面制品,比较系统地阐述了各种面制品的起源及发展、逸闻趣事、原辅料介绍、制作工艺流程、操作要点及风味特点等。

Photoshop CS3经典特效设计精解

《Photoshop CS3经典特效设计精解》,作者:晋华菊编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030203410。本书共分为11章,包含28个经典的特效案例,涉及到质感、背景特效、实物写真、个性照片处理、文字特效等多个应用领域。

经典位势论与概率位势论. 下册

《经典位势论与概率位势论. 下册》,作者:(美)杜 布(Doob, J.L.)著;杨振明等译 出版社:科学出版社 ISBN:7030034538。本书叙述位势理论和概率之间的联系,详细地介绍Laplace方程的位势与现代鞅论的关系,Dirchlet问题与布朗运动的关系,Martin边界理论、容度理论等。

美国经典诗歌研究

《美国经典诗歌研究》,作者:胡选恩,胡哲 出版社:科学出版社 ISBN:9787030469335。本书对25位美国著名诗人的77首经典诗歌进行了解读。它首先表明了每一首诗歌的形式即格律和韵律;其次,对诗歌中的典故和诗性语言进行了注释并对每一行诗歌用简单明了的现代英语释义;冉次,分析了诗歌中的音乐手法,如头韵、中间音省略、和音、谐音等;之后,探讨了诗歌中的修辞手法,如明喻、暗语

英美诗歌经典选读

《英美诗歌经典选读》,作者:郭英杰,赵青 编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030645302。  本教材根据教育部特色教材建设要求,立足于培养学生的核心素养,旨在推动高水平优质课程的产出。全书分为“英国诗歌经典作品选读”和“美国诗歌经典作品选读”两大部分,共计20 章。每章包括作者生平、作品简介、经典选读与文本注释、诗歌主题与风格赏析、学生批判性思考及小组讨论、翻译练习、

中国经典双语阅读——文化与思维(下卷)

《中国经典双语阅读——文化与思维(下卷)》,作者:冯文坤 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030562975。本书以华夏族群、区域文化和文化认知为主要内容,是一套以文化理解与思维认知为主旨、推动通用英语向通识英语过渡、实现语言工具性和人文性相融合的通识课读本。以中国经典(如《原道》《论衡》《传习录》《僧肇》《黄帝内经》《浮生六记》等)为阅读内容。全书起于《原道》而终于《浮生六记》,贯穿

中国经典双语阅读——文化与思维(上卷)

《中国经典双语阅读——文化与思维(上卷)》,作者:冯文坤 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030562616。本书以华夏族群、区域文化和文化认知为主要内容,是一套以文化理解与思维认知为主旨、推动通用英语向通识英语过渡、实现语言工具性和人文性相融合的通识课读本。以中国经典(如《诗经》《洪范·九筹》《易经·系辞》《道德经》《论语》《庄子》《孟子》等)为阅读内容。全书起于《诗经》而终于《淮南

流体运动经典分析

《流体运动经典分析》,作者:杨本洛著 出版社:科学出版社 ISBN:7030050711。本书是分析流体运动的一本专著,包括涡量分析、不可压缩流分析等经典内容.本书还有一个关于流体运动全局性分析的专题.流体运动的全局性分析为“湍流”问题的解决提供了途径. 全书共分七章.在第一章和第二章中,采用了现代张量分析的方法,对流体力学基本定理和涡量场性质作了较系

妙“技”轻松学 : Excel实战办公经典技巧

《妙“技”轻松学 : Excel实战办公经典技巧》,作者:凌弓创作室编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030339201。本书内容包括Excel操作环境与访问工具栏设置、Excel工作簿操作、Excel工作表操作、Excel单元格操作、数据输入与导入、数据的快速填充、数据有效性的限制、数据的整理、数据条件设置、排序与筛选、名称公式与函数的应用、常规计算分析、利用数据透视表进行数据分析、分

Mastercam X2数控编程经典学习手册

《Mastercam X2数控编程经典学习手册》,作者:阎伍平等编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030252463。本书介绍美国CNC Software NC公司基于PC平台开发的CAD/CAM一体化软件——Mastercam X2的入门、加工及编程各方面知识,并通过多个实例将制图与软件操作相结合。