科学
给排水科学与工程导论
《给排水科学与工程导论》,作者:牛晓君等 编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030653307。本书以城市用水和城市排水为核心，从城市基础设施发展的目的出发，强调城市给水排水系统的重要性。全书系统地介绍了水资源与取水工程，水处理系统，给排水管网系统，城市给水和污水处理，建筑给排水系统、给排水常用设备、给排水工艺过程检测及控制、给排水工程施工及工程经济等给排水科学与工程基本内
纳米科学与技术 | 影印版
《纳米科学与技术 | 影印版》,作者:(英)凯索尔(Kelsall，R.W.) 等编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030182579。本书覆盖了从电磁微纳结构到分子自组织以及生物微纳技术的整个微纳技术领域，由该领域内的专家组撰写，包括了微纳米科学技术的各个方面，互相紧密联系，并可前后对照。本书保持了多学科性，涉及到物理、化学、生物学、材料科学、电子工程等多个学科，有以下特点：循序渐
生成中的科学：STS中“实践转向”的哲学意义
《生成中的科学：STS中“实践转向”的哲学意义》,作者:邢冬梅 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030732767。就技术形态而言，我们可以把当今时代界定为赛博技术时代。技术的赛博性，凸显的是自然-人-机器的共存-共生-共演特性。本书基于“作为知识与表征的科学”向“作为实践与文化的科学”的科学观转变，对作为“实践科学观”的哲学本体论基础的生成本体论的内涵、思想历程，以及这种新的科学观对科
食品科学和生理学中的Koku味——适口性重要概念的研究进展
《食品科学和生理学中的Koku味——适口性重要概念的研究进展》,作者:(日)西村敏英,(日)黑田素央 主编;冯涛等 译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030683700。本书概括了Koku的研究进展及未来的研究趋势，具体介绍了Koku的定义、感官特征、具有Koku特性的食物及具体化合物，并且从生理角度介绍Kokumi物质增强Koku味的作用机制。Koku在提高食品适口性，开发“低盐、低糖、
控制科学与工程中的泛函分析基础
《控制科学与工程中的泛函分析基础》,作者:郭树理,韩丽娜 编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030658258。“控制科学与工程中的泛函分析基础”是信息类工程科学博士研究生的必修课. 目前流行的教材或著作中, 经典泛函分析理论内容占主导地位, 近二十年控制科学与工程应用中的成果介绍不足. 本书为弥补此不足而编写. 本书在经典数学中对应地引入相应的控制科学与工程中的进展、例证及应用场景,
