科学

问天科学(第2辑)

《问天科学(第2辑)》,作者:南京航空航天大学科学技术协会 编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030730961。“问天科学讲坛”是南京航空航天大学60周年校庆之际由南京航空航天大学科学技术协会创办的科学讲坛。该讲坛邀请校内外不同领域的院士,以科普讲座的形式为广大师生传道解惑。旨在借助院士前沿的科学知识和信息资源,将先进的科学知识以及科学理念传递给学生和社会公众,最大化地传播科学思想和科学

五官科学 | 2版

《五官科学 | 2版》,作者:李新春主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030209917。本书包括眼科学、耳鼻咽喉科学和口腔科学3篇,介绍了眼科学、耳鼻咽喉科学和口腔科学的应用解剖生理、常用检查法和常见疾病等内容。

北部湾科学数据共享平台构建与决策支持系统研发及应用

《北部湾科学数据共享平台构建与决策支持系统研发及应用》,作者:胡宝清等 出版社:科学出版社 ISBN:9787030490070。本书以广西北部湾经济区为对象.沿着“科学问题—科学思维—科学方法—科学数据—科学结论—科学规律”的科学思路.研发广西北部湾经济区科学数据共享和决策支持系统.基于区域可持续发展的视角.运用科学合理的方法和手段研究区域可持续发展在资源、环境、社会、经济等方面的各种问题.在研

科学与中国 : 院士专家巡讲团报告集. 第十辑

《科学与中国 : 院士专家巡讲团报告集. 第十辑》,作者:白春礼 出版社:科学出版社 ISBN:9787030433572。本书精选了“科学与中国”院士专家巡讲团的部分报告,包括《中国极地科学考察》、《气候变化与低碳发展》、《月球与月球探测》、《探秘蛇世界》等。

中国科学技术史. 第六卷. 生物学及相关技术. 第五分册. 发酵与食品科学

《中国科学技术史. 第六卷. 生物学及相关技术. 第五分册. 发酵与食品科学》,作者:黄兴宗著;韩北忠[等]翻译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030200181。本书主要论述了中国古代酒的发酵技术与演变、大豆的加工与发酵技术、食品的加工与保存、茶叶的加工与利用、食品与营养缺乏症等。

天然产物合成化学 : 科学和艺术的探索

《天然产物合成化学 : 科学和艺术的探索》,作者:吴毓林,姚祝军著 出版社:科学出版社 ISBN:7030173015。本书共分7章,第1章为引言,以下各章则分章对六类天然产物在选题、合成设计思想、具体合成策略、合成方法学的发展以及合成中问题的解决思路和经验等方面进行系统阐述。

水科学及相关交叉学科发展战略

《水科学及相关交叉学科发展战略》,作者:国家自然科学基金委员会,中国科学院 编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030685148。水的分子构成非常简单,但水科学研究却极具有挑战性。本书以各种形态的水为研究对象,详细介绍了水的基本性质及其在物理、化学、生命、能源和环境等不同过程中所起的重要作用。特别地,本书梳理了水科学基础研究的发展脉络,对近年来水科学取得的重要研究成果进行了细致评估,对当前

10000个科学难题. 化学卷. Chemistry

《10000个科学难题. 化学卷. Chemistry》,作者:“10000个科学难题”化学编委会[编] 出版社:科学出版社 ISBN:9787030242686。本书系由我国当前活跃在科研第一线的老中青优秀学者、专家编纂而成,汇集了一批涉及化学科学各分支领域国际发展前沿和热点,以及我国经济社会发展需求的有待解决的难题或问题。

食品科学概论

《食品科学概论》,作者:张有林著 出版社:科学出版社 ISBN:7030171403。本书概括介绍了食品科学研究领域的相关内容,主要内容有食品科学及其发展,食品的品质、化学成分与营养,食品与健康,食品工程原理,食品加工机械与设备等方面。