科学

乳品科学与技术

《乳品科学与技术》,作者:孔保华主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030133129。本书全面介绍乳品科学的基础理论与各种乳制品加工技术,涉及乳用家畜品种、乳的生产、鲜乳的加工处理、及乳粉的生产等。

纤维素科学

《纤维素科学》,作者:高洁,汤烈贵主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030050509。纤维素来源于树木、棉花、麻类植物和其它农副产品,是自然界中取之不尽用之不竭的可再生资源.纤维素科学是研究纤维素及其伴生物——半纤维素和木质素等在植物体内的生物合成、结构、沉积分布及实现其物理和化学转变的科学. 全书共十三章,分别由我国在此领域内著名的专家、教授执笔

实验生理科学 | 3版

《实验生理科学 | 3版》,作者:莫书荣主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030241924。本书介绍生理学实验相关的基础内容、实验动物知识、科研设计、一般的统计学处理原则和统计软件使用等,以及综合性和经典性实验、探索性实验、科研小组活动、仿真性实验。

生命科学通论实验指导

《生命科学通论实验指导》,作者:胡兴昌主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030322159。本书介绍了与《生命科学通论》教材相关的实验基本技能、实验操作步骤和实验方法,同时介绍了生物学拓展实验知识和技术、生物学实验设计的基本知识,并安排了实验基本技能训练。

我们准备好了吗:幻想与现实中的科学

《我们准备好了吗:幻想与现实中的科学》,作者:江晓原著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030197788。本书收录了49篇文章,内容围绕科学幻想、学术考核、科学与伪科学的关系等几个方面。

10000个科学难题. 生物学卷. Biology

《10000个科学难题. 生物学卷. Biology》,作者:“10000个科学难题”生物学编委会[编] 出版社:科学出版社 ISBN:9787030295408。本书收集了有关生物学很多分支学科及生物学的应用等方面的大量问题,及当今一些重要的生物学问题。

中医耳鼻喉科学

《中医耳鼻喉科学》,作者:王陈应 出版社:科学出版社 ISBN:703003077X。本书介绍了中医耳鼻喉科发展概况、耳鼻咽喉口齿与脏腑经络的关系、病因病理、预防保健及其治疗。

纳米科学与技术大全. 2. 生物纳米科学. 2. Biological nanoscience : 导读版

《纳米科学与技术大全. 2. 生物纳米科学. 2. Biological nanoscience : 导读版》,作者:David L. Andrews,Gregory D. Scholes,Gary P. Wiederrecht[编] 出版社:科学出版社 ISBN:9787030346575。本书内容涉及材料科学、物理学、生命科学、化学等领域。内容有:纳米颗粒用于光动力学治疗、光子纳米颗粒用于细胞

10000个科学难题. 化学卷. Chemistry

《10000个科学难题. 化学卷. Chemistry》,作者:“10000个科学难题”化学编委会[编] 出版社:科学出版社 ISBN:9787030242686。本书系由我国当前活跃在科研第一线的老中青优秀学者、专家编纂而成,汇集了一批涉及化学科学各分支领域国际发展前沿和热点,以及我国经济社会发展需求的有待解决的难题或问题。