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食品科学技术名词

食品科学技术名词

《食品科学技术名词》,作者:食品科学技术名词审定委员会 审定 出版社:科学出版社 ISBN:9787030661708。本书是全国科学技术名词审定委员会公布的食品科学技术名词。 全书包括总论、食品科学、食品工程、食品安全和食品营养等5部分,共收录词条3432条。 这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的食品科学技术规范名词。
壹号书单 2020年09月01日
科学技术发展史 第2版

科学技术发展史 第2版

《科学技术发展史 第2版》,作者:田长生 出版社:科学出版社 ISBN:9787030489807。为实现中华民族的伟大复兴，全面落实科教兴国战略，适应素质教育对人才的培养需要，笔者在参阅了大量文献资料的基础上，结合高等院校的培养目标，编著了这本科学技术发展史。在编写过程中以科学技术的历史发展为线索，按照古代、近代和现代的顺序，史论结合，在重点介绍科学技术发展史上重大的科学发现和具有划时代意义的技
壹号书单 2016年07月01日
科学技术-产业发展-社会进步——观察与思考2

科学技术-产业发展-社会进步——观察与思考2

《科学技术-产业发展-社会进步——观察与思考2》,作者:施尔畏 出版社:科学出版社 ISBN:9787030470751。本书是作者2010年出版的《观察与思考：科学技术·产业发展·社会进步》的后续书，收集了作者在2015年1月至9月期间通过互联网从公开发表的资料中收集、甄选和翻译的一百篇短文，并按照“主权国家之间关系和地缘政治”、“世界经济”、“当代科学技术发展”、“教育”等4篇归纳整理。在每篇
壹号书单 2016年02月01日
马克思主义哲学与现代科学技术体系

马克思主义哲学与现代科学技术体系

《马克思主义哲学与现代科学技术体系》,作者:黄顺基著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030297761。本书包括钱学森创建现代科学技术体系的历史背景、基本思想及其对中国现代化建设的重要意义；钱学森现代科学技术体系是科学技术发展新时期——从分化向综合化、整体化转向时期——的认识论与方法论等内容。
壹号书单 2011年01月01日
中国科学技术史. 图录卷

中国科学技术史. 图录卷

《中国科学技术史. 图录卷》,作者:卢嘉锡总主编；金秋鹏主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030202741。本书以图片为主，辅以文字说明，向人们展示了中国古代各科学学科和各技术分支的发展概况，内容包括19门类，是一部比较全面的关于中国科学技术史的综合性图录著作。
壹号书单 2008年05月01日
国际科学技术奖概况

国际科学技术奖概况

《国际科学技术奖概况》,作者:张先恩主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030253132。本书介绍了369个国际科学技术奖，其中包括诺贝尔奖等著名奖项，同时也包括国际重要组织建设的国际科学技术奖，如英国皇家学会系列国际科技奖、美国科学促进会系列国际科学技术奖等。
壹号书单 2009年09月01日
科学技术伦理的跨文化对话

科学技术伦理的跨文化对话

《科学技术伦理的跨文化对话》,作者:王国豫，刘则渊主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030260925。本书收录了2003年中德科学技术伦理问题研讨会论文共27篇。内容涉及对科学技术进行伦理评价的可能性和必要性、科学技术伦理的基本概念和研究方法、不同文化在对待科学技术及其伦理问题上的差异、生物医学伦理、经营伦理、工程技术伦理和环境伦理中的具体问题、个人与社会的责任等。
壹号书单 2009年12月01日
环境科学技术导论

环境科学技术导论

《环境科学技术导论》,作者:(美)马斯特斯(G.M.Masters )著；程俊人译 出版社:科学出版社 ISBN:130311978。本书从生态学与人类的关系出发，结合世界各地的具体例子，就工业化、人口增长、资源消耗等因素与环境污染之间的关系作了系统而详细的阐述． 全书内容分四部分，共十五章．第一部分生态学与人口，包括生态学基本原理、人口动态、粮食生产三章；第二部分水污染，包括水资源、水污染
壹号书单 1982年09月01日
儒法斗争与我国古代科学技术的发展

儒法斗争与我国古代科学技术的发展

《儒法斗争与我国古代科学技术的发展》,作者:科学出版社 出版社:科学出版社 ISBN:30313。研究儒法斗争与我国古代科学技术发展的关系，是批林批孔运动普及、深入、持久的开展所提出的一项重要任务。本书收集了北京大学、清华大学和中国科学院同志们所写的有关文章，共十五篇，多数是集体的“三结合”的成果。内容涉及农业、水利、冶铸、印刷、建筑、历法、数学、地震、地质古生物、计量等方面
壹号书单 1974年09月01日