物理

食品物理加工技术

《食品物理加工技术》,作者:丘泰球,任娇艳,杨日福 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030578846。本书主要从食品物理加工技术的基本概念、技术特点、装置设计、工艺流程、机理探讨、应用前景等方面阐述了食品物理加工技术的整体内涵,重点介绍超声波、超(亚)临界流体、膜分离、共结晶、光及多种组合技术等现代物理加工方法在食品加工中的基础理论、加工工艺和加工设备。本书内容参阅了大量国内外相关学

耀斑环物理

《耀斑环物理》,作者:黄光力,[俄]Victor Melnikov,季海生,宁宗军 出版社:科学出版社 ISBN:9787030435613。本书介绍了以耀斑环为基本单元的观测和理论研究的最新进展,有助于我国太阳物理工作者了解该领域的研究动态。

高压和超高压物理-化学研究技术

《高压和超高压物理-化学研究技术》,作者:(苏)齐克利斯(Д.С.Циклис)著;王殿儒,罗明晖译 出版社:科学出版社 ISBN:15031533。本书是高压和超高压研究中的实践性参考书.书中论述了在高压、超高压和高温下,选择材料、设计装置及零部件的问题;介绍了建立高压、测量高压以及实现高压搅拌与循环的方法;叙述了研究相平衡、可压缩性及表面张力等技术. 本书可供从事高压、超高压理化研究工作

先进陶瓷物理与化学原理及技术

《先进陶瓷物理与化学原理及技术》,作者:高瑞平等编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030082842。本书重点介绍先进陶瓷物理与化学的原理与技术,全书共5章,分别论述:陶瓷的结构,缺陷,扩散与电导,相图及先进陶瓷的制备科学与技术等。

非线性物理分析及飞行器的动态运动问题 (第二版)

《非线性物理分析及飞行器的动态运动问题 (第二版)》,作者:张涵信,叶友达,田浩 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030650221。本书介绍了非线性动力学的若干基本知识及其在流体力学中的应用。作者以非线性物理分析为基础,利用连续、稀薄气体流动和飞行力学运动耦合的数值方法研究气动力的规律和飞行器所描述的运动发展的形态,对飞行器俯仰、滚动单自由度,俯仰和滚动耦合的双自由度,俯仰、滚动与偏航

生活中的物理与教学设计

《生活中的物理与教学设计》,作者:李贵安 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030664976。本书内容包括三篇. 第一篇—— 生活中精彩纷呈的物理现象,生活中百余个常见的物理现象以提问并配有照片的方式呈现出来,让学生带着问题去思考、去发现其所蕴含的物理知识与规律,提高学生探索自然、理解自然的兴趣与热情,帮助学生提高科学素养,增强创新意识和实践能力. 第二篇—— 基于生活的

物理金属学

《物理金属学》,作者:P.哈森 出版社:科学出版社 ISBN:130312604。在近代金属学的迅速发展中,物理学的作用日益重要和显著.本书从固体物理学的原理出发,比较深入地阐明了金属中的各种物理过程及其发展方向.本书主要内容:显微结构、凝固过程、金属相、有序排列、扩散、沉淀、点缺陷、位错、范性形变、马氏体转变以及合金性质等.本书可供教学及科研工作参考.

科技物理法语 : 法文版

《科技物理法语 : 法文版》,作者:Yves Dulac,张巍著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030376862。本书分为五章。第一章介绍物理学的历史及其不同的传统分支学科。第二章介绍物理学的科学语言,物理量的基本概念、量纲和齐次性。第三章介绍一些常用的函数,由此引出有限差分、无限小差分、微分和导数的基本概念及常用坐标系、笛卡儿坐标系、极坐标系、柱坐标系和球坐标系下的时空定位。最后两章讨

固体物理及物理量测量(第二版)

《固体物理及物理量测量(第二版)》,作者:林鸿生等 编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030583727。“物理学大题典”是一套大型工具性、综合性物理题解丛书。丛书内容涵盖综合性大学本科物理课程内容:从普通物理的力学、热学、光学、电学、近代物理到“四大力学”,以及原子核物理、粒子物理、凝聚态物理、等离子体物理、天体物理、激光物理、量子光学、量子信息等内容新颖、注重物理、注重学科交叉、注

半导体量子器件物理

《半导体量子器件物理》,作者:傅英,陆卫著 出版社:科学出版社 ISBN:7030136284。本书在简要论述半导体材料基本电学和光学性质的基础上,剖析了近年来半导体器件向小型化发展的趋势,着重讨论器件的量子效应。对传统二极管、三极管等器件在纳米尺度上的特征以及新型量子器件都作了详尽的阐述。