保健食品研发原理与应用（第二版）
《保健食品研发原理与应用（第二版）》,作者:李朝霞 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030711182。本教材以“理论够用、突出实践”为原则，克服了传统教材中重理论、轻实践的缺点。本教材以教育创新为目标，以教材带动教学改革为方针，突出前沿性和先进性，突出理论与实际的结合，贴近学生需求，以培养应用型人才。教材共分为三部分。第一部分为保健食品的研发原理，主要偏重保健食品研发基本原理的知识普
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