技术

食品理化检验技术

《食品理化检验技术》,作者:杜淑霞,王一凡主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030720351。本书根据职业教育培养高素质技术技能人才的培养目标,结合食品理化检验工作岗位的实际需求,遵循“必需、够用、实用”的原则编写而成。全书主要内容包括:绪论、食品理化检验质量保证、食品样品的采集和预处理、食品中一般理化指标的检验、食品中常见营养成分的检验、食品中污染物的检验、食品添加剂的检验、食品中农

DNA探针技术

《DNA探针技术》,作者:(美)凯勒(Keller, G.H.),(美)马纳克(Manak, M.M.)著;孙士勇等译 出版社:科学出版社 ISBN:7030031733。介绍了核酸杂交技术的原理和背景知识、样品制备、探针的放射性标记和非放射性标记、杂交方式和检测过程以及靶分子和探针的扩增等。

飞行器红外图像目标检测与跟踪技术

《飞行器红外图像目标检测与跟踪技术》,作者:杨小冈等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030712455。本书主要研究飞行器红外图像目标检测与跟踪技术,包括红外弱小目标检测、红外显著目标的异源匹配检测、红外显著目标的深度学习检测、启发式红外显著目标跟踪、辨别式红外显著目标跟踪、惯导信息辅助图像目标跟踪优化等关键问题,提出并构建飞行器红外图像目标检测与跟踪仿真系统,为推动相关基础理论研究的

三维点云:原理、方法与技术.上

《三维点云:原理、方法与技术.上》,作者:王映辉,赵艳妮 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030671868。本书内容是三维点云的核心原理、方法与技术,重点是点云模型的三维空间识别、理解与重建。全书上、下两册,分为四部分,共15章,上册包括点云获取与预处理、点云特征分析与计算和点云识别与理解;下册介绍点云重构与艺术风格化。本书为上册。

放射治疗技术(医学影像技术)

《放射治疗技术(医学影像技术)》,作者:张晓康,周晓东 出版社:科学出版社 ISBN:9787030510259。本书共九章。第一章概论,简要介绍了放射治疗技术的概念、研究内容及发展简史;第二章、第三章介绍了学习放射治疗技术的物理学和生物学基础;第四章介绍了目前常用的放射治疗设备;第五章、第六章对基本放射治疗技术和特殊照射技术作了重点阐述;第七章、第八章对放射治疗计划设计、执行及放射治疗质量的保证

地表水环境数值模拟与预测——EFDC建模技术及案例实训

《地表水环境数值模拟与预测——EFDC建模技术及案例实训》,作者:李一平,龚然,(美)保罗·克雷格著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030611031。  《地表水环境数值模拟与预测——EFDC建模技术及案例实训》针对地表水环境数值模拟与预测的应用展开,全面介绍环境流体动力学模型(environmental fluid dynami cscode,EFDC)的基本原理、建模技术和案例实训。

网络地理信息系统原理与技术(第三版)

《网络地理信息系统原理与技术(第三版)》,作者:孟令奎等 编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030658227。本书主要介绍网络地理信息系统相关原理和技术。全书共9章,分别阐述GIS发展与应用、网络GIS基础、空间数据网络存储技术、移动GIS技术、P2P GIS技术、GIS云技术、网格GIS技术、网络GIS工程技术与工程管理、常用网络GIS软件等内容。书中前8章均附有习题,以加深读者对网

食品微生物检验技术

《食品微生物检验技术》,作者:姚勇芳主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030297754。本书共八章,内容包括:食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、真菌学检验、食品中常见病原微生物检验技术等。

深井软岩巷道钢管混凝土支架支护技术

《深井软岩巷道钢管混凝土支架支护技术》,作者:高延法,王军,王波 出版社:科学出版社 ISBN:9787030505781。本书从支护结构设计、施工工艺、承载能力等方面入手,深入研究了井下灌注式钢管混凝土支架结构,提出了钢管混凝土支架支护工艺,开发了一整套基于钢管混凝土支架的支护理论与工程技术。同时,本书介绍了钢管混凝土短柱壁厚效应、钢管混凝土支架承载能力计算方法、钢管混凝土支架抗弯强化及其承载力

乳酸菌食品加工技术

《乳酸菌食品加工技术》,作者:孟祥晨等编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030603142。乳酸菌是一类具有重要经济价值的微生物,在食品领域被广泛应用于乳制品、肉制品等的生产,而且目前以乳酸菌为基础生产的乳酸菌粉、颗粒及冲剂等产品也越来越多,因此所涉及的加工技术也越来越受重视。乳酸菌食品加工需要注意有效乳酸菌数量的保持,因此加工技术中涉及一些关键的步骤。《乳酸菌食品加工