技术

肉品加工技术

《肉品加工技术》,作者:袁仲主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030335807。本书介绍了肉制品加工的原辅料知识、畜禽屠宰与分割肉技术、肉品保鲜与冷鲜肉加工技术、腌腊制品加工技术、酱卤制品加工技术、熏烤制品加工技术、干肉制品加工技术、灌肠制品加工技术、火腿制品加工技术、油炸肉制品加工技术、肉罐头制品加工技术,其中融入了现代肉制品企业所采用的新技术和成果。实训

生物化学技术原理及应用 | 5版

《生物化学技术原理及应用 | 5版》,作者:赵永芳主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030438058。本书是在第四版的基础上,结合近几年来科学进展修订而成。全书共分3编,20章:第一编概述蛋白质、核酸等生命大分子物质的制备方法及基本要点;第二编讲解从动物、植物和微生物材料中分离纯化上述物质的常见方法,如离子交换层析、疏水层析、亲和层析、聚焦层析、凝胶过滤、高效液相色谱、沉淀法等;第

数据挖掘技术及应用

《数据挖掘技术及应用》,作者:陈安,陈宁,周龙骧等编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030168984。本书对数据挖掘的技术进行了较为全面的介绍,针对每项技术在不同领域的应用进行了初步探讨,并给出了一个数据挖掘系统设计与开发的全过程。

食品理化检验技术

《食品理化检验技术》,作者:杜淑霞,王一凡主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030601582。  本书根据高等职业教育培养高素质技术技能人才的培养目标,结合食品理化检验工作岗位的实际需求,遵循“必需、够用、实用”的原则编写而成。全书主要内容包括:绪论、食品理化检验质量的保证、食品样品的采集和预处理、食品中一般理化指标的检验、食品中常见营养成分的检验、食品中污染物的检验、食

离子电推进技术

《离子电推进技术》,作者:张天平等 编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030647740。本书主要内容涉及离子电推进的技术概念、技术原理、技术方法和技术应用实例等方面。全书共11章;第1章离子电推进概述;第2 章离子电推进技术基础;第3章发散场放电室技术;第4章环形会切场放电室技术;第5章柱形会切场放电室技术;第6章射频放电室技术;第7章离子光学系统技术;第8章空心阴

油气增产技术与案例

《油气增产技术与案例》,作者:李勇明等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030661050。本书针对不同类型油气藏和水平井的增产改造技术问题,以近年改造的典型油气藏为例,介绍低渗透高应力砂岩储层水力压裂技术研究与实践,低渗透薄层砂岩气藏压裂工艺技术,砂砾储层压裂裂缝扩展模拟技术,缝洞型碳酸盐岩储层酸压优化技术,多层系碳酸盐岩储层转向酸化技术和水平井暂堵酸化优化设计技术。

企业外部技术获取与知识转化

《企业外部技术获取与知识转化》,作者:朱方伟,于淼著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030390882。本书从企业技术知识系统升级和知识转化的视角,研究基于外部获取的企业技术能力提升机理、路径、模式和策略,以揭示后发国家企业技术能力演化的内在规律。

固体薄膜材料与制备技术

《固体薄膜材料与制备技术》,作者:宁兆元[等]编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030212061。本书共分10章,内容包括:薄膜的特征、真空技术基础、等离子体技术基础、薄膜的物理气相沉积、化学气相沉积、膜厚和沉积速率的测量、低介电常数薄膜材料等。

地震散射波成像方法与技术

《地震散射波成像方法与技术》,作者:沈鸿雁著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030402752。本书系统阐述了近年来地震散射波成像方法与技术。全书共6章,包括地震散射波正演模拟理论与波动特征分析、地震散射波运动学特征分析、基于点散射地震-地质模型的地震散射波成像、地震散射波成像应用等内容。

现代信息处理技术在地球物理中的应用

《现代信息处理技术在地球物理中的应用》,作者:胡祥云等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030712080。本书介绍现代信息处理方法在重力、磁力、电磁、地震等地球物理信号信息提取中的应用,主要包括地球物理资料滤波、位场边界识别、谱矩分析位场几何特征提取、地球天然脉冲电磁场信号特征分析、地球天然脉冲电磁场时频分析、地球物理信号混沌-神经网络预测、低秩逼近地震数据重建,以及深度学习地震数据重