基于组学的食品真实性鉴别技术
《基于组学的食品真实性鉴别技术》,作者:陈颖等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030685636。本书围绕食品真实性这一新时期食品质量安全领域的新兴研究热点和重要研究内容，系统总结了作者团队近20年来在食品真实性鉴别研究方面的科研成果。本书共分7章，以鉴别技术为主线，介绍了基因组学、蛋白质组学、代谢组学、智能感官等组学技术在食品真实性鉴别方面的研究与应用，针对特定食品列举了真实性鉴别综
技术
直流开断基础及技术应用
《直流开断基础及技术应用》,作者:荣命哲,吴翊,杨飞 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030698629。本书以直流电力开关装备领域多年的研究工作成果为基础，力图反映近年来国内外相关的研究成果和发展态势。全书共13章。第1～3章以直流开断基础为主，主要包括直流开关电器作用及发展现状、直流开断基本原理及方案、放电等离子体及直流电弧；第4、5章介绍机械灭弧式直流开断方案，包括接触器和直流断路
v形双通道脊柱内镜技术
《v形双通道脊柱内镜技术》,作者:贺石生 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030706362。本书共7章，全面系统地介绍了V形双通道脊柱内镜系统的设计原理、手术器械、适应证与禁忌证、手术步骤与手术技巧、术后康复等专业知识，并配以大量的临床病例及图片资料。这一全新的脊柱内镜系统能够在实时、全程的内镜监视下安全、高效地完成各种复杂的脊柱手术操作。本书旨在让读者能够深入了解这一全新的脊柱内镜
城市燃气管网燃爆风险防控技术
《城市燃气管网燃爆风险防控技术》,作者:袁梦琦等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030687302。本书共分为7章。第1～3章介绍燃气管网燃爆事故现状及基础理论；第4章介绍地下空间爆炸规律和毁伤效应，通过实验等手段对可燃气体在地下空间内扩散规律和爆炸机理进行了研究；第5章建立燃气管网泄漏概率、泄漏气体扩散聚集概率、地下空间点火概率等指标的量化评估准则，对燃气管网燃爆风险评估模型进行了构
高山杜鹃品种及栽培技术
《高山杜鹃品种及栽培技术》,作者:解玮佳,王继华,李世峰 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030704160。本书采用大量彩色照片，以图文并茂的形式，介绍了国内主要流行的高山杜鹃品种及其标准化生产关键技术。书中对我国高山杜鹃的定义及其由来、形态特征和生物学特性、主要品种、栽培条件及技术、病虫害防治、繁殖技术、包装与运输、杂交育种及应用，进行了详尽的描述。
3ds max 7中文版综合技术案例精解
《3ds max 7中文版综合技术案例精解》,作者:腾龙视觉设计工作室编著 出版社:科学出版社 ISBN:703015536X。本书根据在3ds max中的工作流程，从建模、材质、渲染、动画、合成等方面对3dmax的各模块知识进行了讲解。
Access 2010数据库技术及应用 | 2版
《Access 2010数据库技术及应用 | 2版》,作者:冯伟昌 出版社:科学出版社 ISBN:9787030427632。本书以Microsoft Access 2010关系数据库为背景，系统介绍了数据库基础知识、Access 2010数据库的六大对象以及数据库管理与安全等内容。内容包括：数据库系统概述、数据库、表、查询、窗体、报表、模块等。
