技术史

中国科学技术史. 辞典卷

《中国科学技术史. 辞典卷》,作者:卢嘉锡总主编;郭书春,李家明主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030296245。无

中国道教科学技术史. 汉魏两晋卷

《中国道教科学技术史. 汉魏两晋卷》,作者:姜生,汤伟侠主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030099710。本卷作者从多学科角度,介绍了汉魏两晋时期,道教在化学、医学、养生学、天文学、地学、物理学、建筑等科学技术领域所取得的令人赞叹的辉煌成就。

中国科学技术史. 第六卷. 生物学及相关技术. 第六分册. 医学. Volume 6. Biology and biological technology. Part 6. Medicine

《中国科学技术史. 第六卷. 生物学及相关技术. 第六分册. 医学. Volume 6. Biology and biological technology. Part 6. Medicine》,作者:李约瑟著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030370242。本书内容包括:中国文化中的医学、保健法与预防医学、免疫学的起源以及法医学等。

中国科学技术史. 生物学卷

《中国科学技术史. 生物学卷》,作者:卢嘉锡总主编;罗桂环,汪子春主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030128419。本书分六章,主要论述了从远古时代到近代西方生物学传入前后不久的中国古代生物学发展的历程,顺带也介绍了现代生物学早期在中国的传播状况。

中国科学技术史. 第六卷. 生物学及相关技术. 第五分册. 发酵与食品科学

《中国科学技术史. 第六卷. 生物学及相关技术. 第五分册. 发酵与食品科学》,作者:黄兴宗著;韩北忠[等]翻译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030200181。本书主要论述了中国古代酒的发酵技术与演变、大豆的加工与发酵技术、食品的加工与保存、茶叶的加工与利用、食品与营养缺乏症等。

中国科学技术史. 交通卷

《中国科学技术史. 交通卷》,作者:卢嘉锡总主编;席龙飞等主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030116712。本书从造船技术史、水运技术史、陆路交通史三个方面论述了中国舟船的起源,中国古代海上航路的开辟与演变,各历史时期陆路交通网络的开拓和发展等。