常见日用和食用香料——制备、性质、用途（原书第六版）
《常见日用和食用香料——制备、性质、用途（原书第六版）》,作者:(德)霍斯特·舒伯格等著;蒋举兴等译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030606341。 《常见日用和食用香料——制备、性质、用途（原书第六版）》是根据原著2016年第六版翻译的。内容涵盖了可商业购买得到、且以相对较大规模生产和使用的日用和食用香料，包括单体香料和天然香料，介绍了它们的性质、生产方法和应用范围等。《常见日用和
性质
天然食品乳化剂和乳状液 : 组成、性质、制备、加工与应用
《天然食品乳化剂和乳状液 : 组成、性质、制备、加工与应用》,作者:焦学瞬主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030077008。
无机晶体的结构、组成和性质 : 晶格能、热膨胀、体模量和硬度
《无机晶体的结构、组成和性质 : 晶格能、热膨胀、体模量和硬度》,作者:张思远著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030330314。本书阐述了无机晶体的结构特征，以及晶格能、热膨胀、体模量、硬度等物理量的测量方法和理论计算方法，以及一种从结构出发估算晶体力学和热学性能的方法，内容涵盖基本概念、理论分析、公式推导、数据结果和物理规律等知识。
活性炭-TiO2复合材料的合成、性质及应用
《活性炭-TiO2复合材料的合成、性质及应用》,作者:刘守新著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030415011。本书在作者多年研究的基础上，针对现有活性炭吸附和TiO2光催化在环境污染净化中存在问题，将活性炭的吸附性能、TiO2的光催化性能有机结合，分别从液相、气相以及活性炭再生角度针对复合材料的合成、结构表征、性能评价、机理分析开展了系统研究。
岩石热物理性质及其测试
《岩石热物理性质及其测试》,作者:沈显杰等著 出版社:科学出版社 ISBN:703000311X。本书在探讨热传导的物理机制及其多种影响因素的基础上，重点论述了岩石热导率的测试原理、测试方法、测试技术和测试系统的选型及设计原理，详细介绍了三种测试仪器的结构和性能，并对测量数据的精度及应用条件进行了评价。
Complexes and the Cohen-Macaulay Property(复形与Cohen-Macaulay性质）
《Complexes and the Cohen-Macaulay Property(复形与Cohen-Macaulay性质）》,作者:WuTongsuo,GuoJin 著译 出版社:科学出版社 ISBN:9787030703026。全书共分为7章。第一章包含了关于深度、Krull维数以及CM性质等的一些核心结果或者基本事实；其中关于标准代数的CM性与分次CM性的等价性、序列CM性的代数描述两部分
液体和气体的热物理性质表
《液体和气体的热物理性质表》,作者:王丰编 出版社:科学出版社 ISBN:15031391。本书编入了空气（正常状态与离解状态）、天然气与空气的燃烧产物、CxH1.9184n和CnH1.95n两种燃料与空气的燃烧产物、几种液体燃料、氦以及氢等在工程技术中广泛应用的几种液体和气体的热物
双掺杂钙钛矿复合氧化物结构及磁电性质
《双掺杂钙钛矿复合氧化物结构及磁电性质》,作者:李玉，程倩著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030453846。极低温下台阶状变磁相变是近年来的研究热点,但物理机制尚无完美解释.本书以具有典型低温相分离特性的钙钛矿氧化物Pr1-xNax Mn1-y·FeyO3(0≤y≤0.3)、Ln0.5Ca0.5Mn1-xMexO3(0≤x≤0.3)(Ln为Pr,Me为Al;Ln为Sm,Me为Cr、Co
热障涂层陶瓷YSZ材料性质与高温时效
《热障涂层陶瓷YSZ材料性质与高温时效》,作者:潘伟,任小瑞,赵蒙 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030557308。热障涂层，是在高温合金表面制备的一层热流的障碍涂层，广泛应用于高温燃气轮机与飞机发动机中。对热障涂层材料的研究已经有几十年的历史，在取得丰硕成果的同时，也留下了很多尚未解决的问题。本书从热障涂层的发展历程和应用背景入手，详细介绍现役热障涂层材料——氧化钇稳定氧化锆（YS
结晶高聚物的性质 : 结构的识别、解释和应用
《结晶高聚物的性质 : 结构的识别、解释和应用》,作者:R.J.塞缪尔斯 出版社:科学出版社 ISBN:130312615。本书介绍识别结晶高聚物结构的各种重要物理方法的基本原理，如X射线衍射、显微镜、声速、双折射、红外光谱、光散射等，并以结构参数为线索，把结晶高聚物的加工-结构-性能有机地联系起来，从而揭示了加工过程的结构形象以及结构与若干性能，如强力、屈服应力、弹性回复、收缩、卷曲等之间的定量
