导论

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中央厨房导论

《中央厨房导论》,作者:张泓 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030650658。随着我国餐饮行业的快速发展，中央厨房正在祖国大地迅速兴起，开启了新一轮厨房产业的革命。这场革命是传统餐饮的手工制作与先进的食品制造技术装备及现代市场营销理念的深度融合，将给中国传统餐饮制造业带来革命性的影响。本书以图文并茂的方式，清晰解读了中央厨房的概念与优势、国内外发展的现状、

壹号书单 2020年06月01日 0 点赞 0 评论 56 浏览

图书馆学导论

《图书馆学导论》,作者:于良芝著 出版社:科学出版社 ISBN:7030116593。本书通过图书馆实现知识、信息传递的原理为核心内容以此为出发点，概述了图书馆职业进行知识与信息组织整理的基本理论和方法、各类型图书馆进行知识与信息传递的基本途径等知识。

壹号书单 2003年02月01日 0 点赞 0 评论 52 浏览

数字图书馆导论

《数字图书馆导论》,作者:夏立新，黄晓斌，金燕等编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030235367。本书系统介绍了数字图书馆的体系结构、设计与开发、“馆藏”发展与维护等现实问题。

壹号书单 2009年03月01日 0 点赞 0 评论 45 浏览

高分子光化学导论 : 基础和应用

《高分子光化学导论 : 基础和应用》,作者:吴世康著 出版社:科学出版社 ISBN:703011468X。该书讨论了高分子光聚合、光引发机理，高分子光氧化，光降解和光稳定机理，利用光化学荧光探针研究高分子的化学和物理问题等内容。

壹号书单 2003年04月01日 0 点赞 0 评论 50 浏览

自动化技术导论

《自动化技术导论》,作者:张广明等 出版社:科学出版社 ISBN:9787030504906。本书立足自动化领域的技术产生、发展及其应用，全面地对其知识体系进行了映射。系统地阐述了自动化技术的基本思想、基本原理、重要概念、系统设计方法和计算机控制系统。结合不同领域的实际应用，重点反映了自动化技术在先进制造、工业过程、交通运输、生命系统和教育科技中的最新应用成就，突出体现了自动化技术对社会经济发展的

壹号书单 2016年11月01日 0 点赞 0 评论 52 浏览

现代偏微分方程导论

《现代偏微分方程导论》,作者:陈恕行著 出版社:科学出版社 ISBN:7030146328。偏微分方程是数学学科的一个重要分支，主要讲述了偏微分方程的一般理论，广义函数与Sobolev空间，椭圆边值问题、能量方法等内容。

壹号书单 2005年03月01日 0 点赞 0 评论 69 浏览

保育遗传学导论

《保育遗传学导论》,作者:R·法兰克汉(R. Frankham)，J·D·巴卢，D·A·布里斯科(D. A. Briscoe)著；黄宏文，康明译 出版社:科学出版社 ISBN:7030155408。本书包含了构成保育遗传学的各个层面，从疑难分类群的界定、濒危物种的遗传管理中近交的影响和遗传多样性丧失，到分子遗传标记的运用和物种生物学关键问题的解决等主要方面的全部内容。

壹号书单 2005年07月01日 0 点赞 0 评论 58 浏览

环境地理学导论

《环境地理学导论》,作者:朱颜明，何岩等编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030104773。本书共分十章，分别介绍了地球环境演化与环境问题的产生；环境地理学的学科范畴、形成和发展；大气环境、水环境、岩石圈表生环境等。

壹号书单 2002年08月01日 0 点赞 0 评论 257 浏览

物联网导论

《物联网导论》,作者:刘云浩编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030516855。物联网是一个基于互联网、传统电信网等信息承载体，让所有能够被独立寻址的普通物理对象实现互联互通的网络。它具有普通对象设备化、自治终端互联化和普适服务智能化三个重要特征。本书从物联网的感知识别层、网络构建层、管理服务层和综合应用层这四层分别进行阐述，深入浅出地为读者拨开萦绕于物联

壹号书单 2017年01月01日 0 点赞 0 评论 53 浏览

种子植物形态解剖学导论 | 4版

《种子植物形态解剖学导论 | 4版》,作者:刘穆著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030206176。本书从植物细胞的介绍开始，讲述植物组织和植物器官，就种子植物形态解剖学的基本理论进行全面介绍，并注重对本领域近代科学新成就的反映。

壹号书单 2008年10月01日 0 点赞 0 评论 46 浏览