乳状液 : 理论与实践 | Emulsions,theory and practice修订版
《乳状液 : 理论与实践 | Emulsions,theory and practice修订版》,作者:(美)贝歇尔(P.Becher)著;北京大学化学系胶体化学教研室译 出版社:科学出版社 ISBN:13031746。本书是美国化学会专刊之一,总结了近代关于乳状液的理论和实践.在简要地叙述了与乳状液有关的表面活性知识之后,较详细地讨论了乳状液的物理性质.然后以相当大的篇幅介绍了有关乳状液的理
