燕麦深加工技术 《燕麦深加工技术》,作者:周素梅主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030612298。《燕麦深加工技术》分为7章，涉及内容包括燕麦基础知识，燕麦原料的品质特性，燕麦原料预处理与制粉技术，中国传统燕麦（莜麦）食品、燕麦类早餐食品、燕麦饮品及方便休闲食品的加工技术，燕麦功能组分分离提取技术等。《燕麦深加工技术》还对近年来国内外在燕麦研究与加工领域的部分重要技术成果及专 壹号书单 2019年06月01日 0 点赞 0 评论 12 浏览
