弯曲激波理论及其应用
《弯曲激波理论及其应用》,作者:尤延铖,朱呈祥,朱广生 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030687579。本书从热力学基本概念及守恒定律入手，详细介绍弯曲激波理论及其应用。全书共8章。第1章和第2章是气体动力学基础，包括基本数学和热力学概念，以及质量守恒定律、能量守恒定律和动量守恒定律。第3～7章为激波理论，介绍直线激波理论，包括正激波、斜激波和圆锥激波理论及其解法；一阶弯曲激波理论，
及其
结构可靠性理论及其应用
《结构可靠性理论及其应用》,作者:P.索夫特-克里斯坦森 出版社:科学出版社 ISBN:7030001419。本书介绍了荷载及抗力的概率模型、结构可靠性理论基础以及现在广泛使用的水准2和水准1方法，着重于水准2方法．本书还包括了有关的概率论基础、随机过程及其应用等数学内容，因而本书作教材时在数学方面基本上是自成体系的．此外，书中还阐述了结构体系的可靠性、荷载组合、总体误差、可靠性理论在制
复合材料及其结构力学
《复合材料及其结构力学》,作者:孟松鹤等 编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030723055。本书系统全面地阐述了复合材料学、复合材料力学、复合材料结构设计与分析、复合材料损伤、典型空天复合材料结构的力学分析方法与理论。全书共12章，介绍了复合材料及其组元基本力学行为、简单层板的宏观与细观力学分析、层合板理论、层合板结构力学、复合材料渐近损伤分析方法、空天复合材料结构设计、柔性复合材料
饮食美学及其餐饮产品创新
《饮食美学及其餐饮产品创新》,作者:杨铭铎著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030191861。本书从饮食美学内涵和餐饮产品创新内涵的界定入手，研究饮食美的本质论，阐述饮食美的概念内涵，对饮食美感进行综合研究，以饮食审美活动中代表饮食主、客体交互作用产生的饮食美感为依据，提出饮食美学基本范畴，深入分析饮食活动实际过程的饮食美感产生与发展的动态机制。
水泥混凝土微观孔隙结构及其作用
《水泥混凝土微观孔隙结构及其作用》,作者:张金喜，金珊珊著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030388681。本书对混凝土微观孔隙的各种测试技术、不同混凝土的微观孔隙特征、不同集料的微观孔隙特征等进行了探讨。同时，根据孔隙特征的调控原理，研究了基于微观孔隙特征的水泥混凝土性能的预测和调节方法，并在工程中进行应用。
流动显示与测量技术及其应用
《流动显示与测量技术及其应用》,作者:申功炘,康琦 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030648525。本书从流体运动的基本理论、流体测量技术的基本原理以及图像处理技术和数字信号分析的基本原理出发，系统介绍流线、迹线、染色线、时空尺度分析等基本概念，定性的流动显示技术（直接注入法流动显示、表面流动显示方法、光学流动显示法、激光空间流动显示等），定量的全流场实验测量（激光诱导荧光技术
扰动状态概念理论及其应用
《扰动状态概念理论及其应用》,作者:吴刚 出版社:科学出版社 ISBN:9787030475060。本书系统介绍由Desai教授创立的一种全新的、统一的T程材料本构模拟方法——扰动状态概念理论及相关研究成果。本书重点介绍了扰动状态概念的由来、基本原理及其主要研究方法，综述了扰动状态概念理论的发展历史及国内外研究现状，阐述了扰动状态概念的基本理论及其基本方程、基于扰动状态
