原理

数值分析原理

《数值分析原理》,作者:吴勃英主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030114833。本书从工科各专业对数值分析的实际需要、学以致用的基础出发,着重介绍在计算机上常用的数值计算方法的构造和使用,并对数值计算方法的计算效果、适用范围等进行系统介绍。

烹调原理

《烹调原理》,作者:郑昌江 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030534262。本书是以职业性、技术性和示范性为导向,将烹饪的专业理论知识和烹调实践相结合,为培养学生建立在烹饪科学基础之上的烹饪技能及创新能力奠定理论基础。通过教材整体构思、表现形式和内容组织等方面的积极探索,力争拓宽、夯实烹饪专业的学科基础。其核心内容是菜肴属性的形成机制和方式,主要包括菜肴

控制论和计算机应用于医学 : 原理和实例

《控制论和计算机应用于医学 : 原理和实例》,作者:赵似兰,(荷)费尔芬编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030033205。本书介绍了应用控制论方法揭示生物医学系统中实现控制和调节的机理及控制参数的提取和医疗自动化等内容。

数据库原理及应用技术教程

《数据库原理及应用技术教程》,作者:佟勇臣编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030125088。本书阐述了数据库理论的基本内容,数据库应用技术的基本内容,并配合例题和习题,且提供上机指导和习题解答,以及答案。