原理

数据库原理实验指导——SQL Server 2016

《数据库原理实验指导——SQL Server 2016》,作者:夏既胜,李进讷,杨克诚 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030544759。  本书内容包括SQL Server 2016简介及安装,数据库的基本认识,SQL Server数据库管理系统的基本操作,基本表的定义,表的基本操作,数据查询及更新,视图的定义、查询与维护,创建和使用存储过程,事务与锁,触发器,数据库的完整性实验,

烹调原理

《烹调原理》,作者:郑昌江 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030534262。本书是以职业性、技术性和示范性为导向,将烹饪的专业理论知识和烹调实践相结合,为培养学生建立在烹饪科学基础之上的烹饪技能及创新能力奠定理论基础。通过教材整体构思、表现形式和内容组织等方面的积极探索,力争拓宽、夯实烹饪专业的学科基础。其核心内容是菜肴属性的形成机制和方式,主要包括菜肴