原理

烹调原理

《烹调原理》,作者:郑昌江 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030534262。本书是以职业性、技术性和示范性为导向,将烹饪的专业理论知识和烹调实践相结合,为培养学生建立在烹饪科学基础之上的烹饪技能及创新能力奠定理论基础。通过教材整体构思、表现形式和内容组织等方面的积极探索,力争拓宽、夯实烹饪专业的学科基础。其核心内容是菜肴属性的形成机制和方式,主要包括菜肴

地球表层系统模拟分析原理与方法

《地球表层系统模拟分析原理与方法》,作者:岳天祥等 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030529534。  地基观测可获得观测点处的高时间分辨率、高精度数据。然而,尽管地基观测点在不断加密,但永远不可能达到区域模拟所需要的观测点密度,尤其是在海洋和无法进人的大片森林地区。卫星遥感可提供地基观测无法提供的空间连续地表信息,但其时间分辨率太粗,不能提供地理和生态过程信息。为了解决由此引

自动控制原理(第四版)

《自动控制原理(第四版)》,作者:梅晓榕 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030532640。本书在哈尔滨工业大学“自动控制原理”课程历届教材的基础上编写,并进行了几次修订。本书内容包括系统的数学模型、时域分析、根轨迹、频域特性法、典型非线性环节、计算机控制系统、现代控制理论。最后按照全书内容逐章介绍MATLAB的应用,包括系统分析、设计和仿真框图等。

ERP原理及应用

《ERP原理及应用》,作者:高长元,魏玲主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030313171。本书重点介绍ERP(企业资源计划)中生产管理、财务管理、供应链管理的基本原理,并结合应用型本科信息管理与信息系统专业的特点,介绍ERP系统的实施及ERP系统的应用评估与效益分析,充分体现ERP系统中的物流、资金流、信息流的流动过程,重视理论与实践的结合,并设计了生产管理流程、财务管理流程、供应链

超声换能器的原理及设计

《超声换能器的原理及设计》,作者:林书玉著 出版社:科学出版社 ISBN:7030134192。本书内容涉及超声换能器的所有知识,书中紧紧围绕超声换能器这一内容,对各种类型的超声换能器,从基础知识到理论分析、从设计计算到实际应用以及该领域的最新发展进行了论述。

二氧化锰基超级电容器:原理及技术应用

《二氧化锰基超级电容器:原理及技术应用》,作者:张育新,刘晓英,董帆 著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030523044。本书内容涉及超级电容器研究现状、氧化锰基电容器性能主要影响因素、二氧化锰电极材料的制备与应用等,重点介绍了不同形貌的二氧化锰与碳材料、导电聚合物、金属氧化物等复合结构电极材料的制备方法和相关性能。此外,还介绍了新近发展起来的微型电容器,内容涉及当前二氧化锰超级电容器最

农作物面积遥感监测原理与实践

《农作物面积遥感监测原理与实践》,作者:刘佳等 编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030510624。  本书共10章,主要介绍了农作物面积遥感监测技术方法,简要介绍了农作物面积遥感监测的研究背景及数据源情况,详细描述了基于高分数据的农作物面积遥感监测总体技术路线,并从数据的预处理技术、地面样方获取技术、农作物遥感监测分类技术方法及区域农作物面积识别和提取等方面进行了系统性研究,

单木树冠遥感法提取原理与技术

《单木树冠遥感法提取原理与技术》,作者:甄贞,赵颖慧 编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030526700。  本书基于国内外大量单木树冠提取的相关研究,围绕这一主题,深入浅出地介绍了利用遥感技术进行单木树冠提取的相关理论和方法。本书共分为7章,包括绪论(第1章)、遥感平台与主被动遥感技术(第2章)、单木树冠提取的遥感数据源(第3章)、单木树冠提取方法(第4章)、单木树冠提取的

超磁致伸缩材料微位移执行器原理与应用

《超磁致伸缩材料微位移执行器原理与应用》,作者:贾振元,郭东明著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030222633。本书系统地阐述了超磁致伸缩材料的材料与物理学基础、微位移执行器结构设计方法、建模理论、非线性控制技术以及超磁致伸缩薄膜的工作原理和静动态特性等,并介绍了各种超磁致伸缩材料微位移执行器的应用实例。

电磁驱动可控震源地震勘探原理及应用

《电磁驱动可控震源地震勘探原理及应用》,作者:林君著 出版社:科学出版社 ISBN:703012829X。本书介绍了电磁驱动可控震源的基本原理、系统设计、扫描技术、基板与大地耦合作用、数据采集系统设计、数据特殊处理与噪声压制等内容。