化学

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普通化学

《普通化学》,作者:何培之等编 出版社:科学出版社 ISBN:7030088379。本书是教育部组织实施的化学系列课程教学内容和课程体系改革的研究与实践（非化工专业）的研究成果之一。全书内容分为三部分：一是化学的基本原理；二是物质结构基础；三是与化学密切相关又为社会关注的环境、能源、材料及生命科学交叉的应用部分。全书共分八章，每章后都有问题和习题。

壹号书单 2001年02月01日 0 点赞 0 评论 56 浏览

蛋白质化学

《蛋白质化学》,作者:鲁子贤编著 出版社:科学出版社 ISBN:130311618。本书依据生物化学研究所开办的“生化训练班”的教材加以补充修改而成。内容着重介绍蛋白质的排列顺序、构象和缔合性质等有关基本概念及方法，同时也介绍了与上述各结构层次密切相关的一些新进展。可供生物化学研究工作者、大专院校有关争业师生参考。

壹号书单 1981年08月01日 0 点赞 0 评论 56 浏览

有机合成化学

《有机合成化学》,作者:王玉炉主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030145488。本书分15章，包括绪论、官能团化和官能团转换的基本反应、酸催化缩合和分子重排、碱催化缩合和烃基化反应、有机合成试剂、近代有机合成策略、不对称合成反应、氧化反应等。

壹号书单 2005年08月01日 0 点赞 0 评论 56 浏览

实用生物化学导论

《实用生物化学导论》,作者:(英)普卢默(Plummer， D.T.)著；吴縢译 出版社:科学出版社 ISBN:130312769。本书是英国大学生物化学专业理学士和有关专业理科硕士的实验技术教科书。叙述深入浅出，内容比较丰富，涉及蛋白质、核酸、脂质和糖类等各个领域，包括目前生物化学研究中使用的大部分常规方法和技术。本书可供大专院校有关专业的师生以及生物化学、分子生物学和医学等有关专业的研究工作者

壹号书单 1985年01月01日 0 点赞 0 评论 56 浏览

豆类的化学和生物化学

《豆类的化学和生物化学》,作者:(印度)阿罗拉(Arora， S.K)主编；高健译 出版社:科学出版社 ISBN:130313405。本书综述了大豆、花生和豌豆等各种豆类的化学和生物化学的最新研究进展。内容包括豆类的碳水化合物、脂质、蛋白质、非蛋白含氮化合物、有毒成分、豆类的矿物质营养、食用豆类的营养价值和豆类作物的遗传改良等。全书共分八章，附参考文献1,480篇。 本书可供生物化学、植物生

壹号书单 1987年02月01日 0 点赞 0 评论 56 浏览

有机过渡金属化学 : 历程的探讨

《有机过渡金属化学 : 历程的探讨》,作者:R.F.黑克 出版社:科学出版社 ISBN:130312535。本书是根据美国学术出版社出版的R.F.黑克（Richard F.Heck）所著的《有机过渡金属化学》（Organotransition Metal Chemistry）1974年版译出。 本书主要从理论上把有机过渡金属化合物的反应给以系统化，但对某些有重要应用价值

壹号书单 1984年04月01日 0 点赞 0 评论 55 浏览

无机化学

《无机化学》,作者:姜斌 出版社:科学出版社 ISBN:9787030465467。《无机化学》是高等卫生职业院校课程改革规划教材之一。课程包括理论讲授和实践操作两部分。理论部分主要是按溶液理论、化学反应、速率理论、化学平衡（电离、沉淀溶解、氧化还原和配平平衡）理论、热力学基础知识、物质结构（原子、分子、配合物结构的顺序编写，主要讨论四大平衡及其变化规律；元素化学部分则以元素周期系为依据，结合检验

壹号书单 2016年01月01日 0 点赞 0 评论 55 浏览

医学生物化学与分子生物学实验教程

《医学生物化学与分子生物学实验教程》,作者:张胜权主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030251282。本书共分4篇，包括：医学生物化学与分子生物学实验基础知识、医学生物化学与分子生物学基本技术原理、医学生物化学与分子生物学基础实验等。

壹号书单 2009年08月01日 0 点赞 0 评论 55 浏览

工科物理化学

《工科物理化学》,作者:聂明,原金海 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030533418。　　本书紧扣物理化学学科的基础性和交叉性两大特点，本着“由浅入深”和“深度适当”的原则，介绍物理化学在环境、材料、能源、生命科学等领域的应用和新成就，力求体现知识、能力、素质的统一。本书既注意全面系统地阐述物理化学的基本概念和基本规律，又注重结合高新技术的发展，介绍物理化学在环境

壹号书单 2017年06月01日 0 点赞 0 评论 55 浏览

医用生物化学

《医用生物化学》,作者:林雪松等主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030092260。本书介绍了生物大分子的结构与功能，把与酶的结构、功能联系紧密的维生素一并加以讨论；介绍了能力代谢和各种物质代谢，包括代谢间的相互联系与代谢调节。

壹号书单 2001年03月01日 0 点赞 0 评论 55 浏览