化学

表面的物理化学

《表面的物理化学》,作者:A.W.亚当森 出版社:科学出版社 ISBN:130312587。本书全面介绍各种界面(液-气,液-液,固-液,固-气等)的物理化学,是现时同类著作中范围最广、内容最丰富的一本.作者采取宏观规律和微观解释并重的原则,将表面科学的经典理论和近代发展颇为成功地结合起来,使读者能在较巩固的基础上接触现代表面科学的内容.在详细地讨论了液体界面的基础上,

谷物化学

《谷物化学》,作者:卞科,郑学玲 出版社:科学出版社 ISBN:9787030517432。本书从谷物化学发展的历史、主要谷物种类、谷物的化学组成和主要研究方法到谷物品质做了比较系统的介绍;特别是结合谷物化学的研究进展,对作为人类食物主要原料的稻谷和小麦的品质做了较为深入的分析和介绍。与此同时,本书还对谷物加工与储藏的关系做了概述。

基础生物化学

《基础生物化学》,作者:余梅,金青 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030587497。本书在保持经典生物化学科学性和基础性的同时,适度补充相关的前沿知识,重点阐释了蛋白质、核酸、糖类、脂质、酶、维生素的结构与功能,详细解读了新陈代谢和生物氧化的一般规律,以及糖类代谢、脂质代谢、蛋白质降解与氨基酸代谢、核酸降解与核苷酸代谢的途径和调控机制,介绍了DNA、RNA、蛋白

国家职业卫生标准实施指南.工作场所化学有害因素职业接触限值(2007~2018 )

《国家职业卫生标准实施指南.工作场所化学有害因素职业接触限值(2007~2018 )》,作者:李涛,朱秋鸿主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030622310。职业接触限值是对一种或一类具体有害因素制定的可接受的工作场所空气中的浓度。我国的工作场所化学有害因素职业接触限值是具有法律意义的强制性国家职业卫生标准,目的是避免劳动者过度接触工作场所有害化学因素。《国家职业卫生标准实施指南.工作

考研名师点拨之生物化学

《考研名师点拨之生物化学》,作者:赵立青等 编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030556554。  本书由南开大学生物化学一线教师集体编写而成,是为帮助学生理解和掌握生物化学这门课程的重点和难点,复习和巩固课堂所学知识,同时也为备战考研的同学提供一本全面的生物化学复习教材而编写的。编者根据多年积累的教学经验,以目前国内外广泛使用的生物化学教材为蓝本,从6个方面即知识导图、核

有机化学

《有机化学》,作者:鲁崇贤,杜洪光主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030116445。本书采用脂肪族与芳香族混合的编写体系,将有机化合物命名、构造、构型和构象集中起来进行系统地讲述,并在每个知识点安排有练习题。

药物设计与药物行为的有机化学 | The Organic Chemistry of Drug Design and Drug Action影印版

《药物设计与药物行为的有机化学 | The Organic Chemistry of Drug Design and Drug Action影印版》,作者:Richard B.Silverman 出版社:科学出版社 ISBN:9787030182234。本书从有机化学的视角来讲述药物设计、药物作用,这实际上代表了现代药物研究的方向,即从小分子(配体)作用于大分子(受体)的分子水平来研究药物的作

医学生物化学与分子生物学 第4版

《医学生物化学与分子生物学 第4版》,作者:魏文祥,王明华,何凤田 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030536693。  本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材,并于2016年入选为“十二五”江苏省高等学校重点教材。全书共分为32章,分属生物化学、分子生物学、临床及专题三篇,主要涉及生物分子的结构与功能、遗传信息传递、信号转导及疾病、肿瘤转移的分子生物学及临床生化等内容。本书内

生物化学中的物理化学原理和问题

《生物化学中的物理化学原理和问题》,作者:N.C.普赖斯 出版社:科学出版社 ISBN:130312786。本书是以应用实例的形式概括了生物物理化学的基本原理和问题,阐明了物理化学对生物化学和生物学的重要意义.内容包括:热力学第一、二定律,化学平衡,配位体结合到大分子,溶液热力学,大分子溶液,酸和碱,化学电池,化学动力学,酶促反应动力学,分光光度法,同位素在生物化学中的应用等.各章均列

核酸生物化学

《核酸生物化学》,作者:李冠一[等]编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030195821。本书介绍了核酸生物化学从静态到动态的全部内容,静态部分包括核酸的制备、核酸的高级结构、DNA和染色体、物理图谱的构建和核酸序列分析;动态部分则包括DNA的复制、基因的表达调控以及重组与修复等。