化学

谷物化学

《谷物化学》,作者:于国萍,吴非主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030277534。本书内容包括:谷物中的碳水化合物、谷物中的蛋白质、谷物中的脂类、谷物中的酶等。

工科物理化学

《工科物理化学》,作者:聂明,原金海 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030533418。  本书紧扣物理化学学科的基础性和交叉性两大特点,本着“由浅入深”和“深度适当”的原则,介绍物理化学在环境、材料、能源、生命科学等领域的应用和新成就,力求体现知识、能力、素质的统一。本书既注意全面系统地阐述物理化学的基本概念和基本规律,又注重结合高新技术的发展,介绍物理化学在环境

土壤有机质的化学

《土壤有机质的化学》,作者:熊田恭一 出版社:科学出版社 ISBN:130312591。本书是以腐殖酸为中心,系统阐述土壤有机质的一本专著。书中对土壤有机质的分类、腐殖酸的化学、各种土壤腐殖质的组成、腐殖物质和腐殖化作用、有机质的分解和腐殖化等方面进行了全面的论述。 本书可供土壤科学工作者和高等院校有关专业的教师参考。

红外光谱在有机化学和药物化学中的应用 | 2版

《红外光谱在有机化学和药物化学中的应用 | 2版》,作者:谢晶曦等编著 出版社:科学出版社 ISBN:7030009282。红外光谱在有机化合物、天然产物和药物分析、合成和分子结构研究等领域中有着广泛的应用。红外分光光度计已成为化学实验室中必备的仪器。本书修订版共分22章。前18章是在第一版基础上的更新,扼要介绍红外光谱的基本原理、仪器构造、常规应用、谱图分析及近年来的新进展;论述了各类有机

油菜杂种优势利用新技术 : 化学杂交剂的利用

《油菜杂种优势利用新技术 : 化学杂交剂的利用》,作者:官春云编著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030339676。本书围绕着油菜化学杂交剂和油菜杂种优势利用两个主题展开论述,分别详细介绍了油菜杂种优势、化学杂交剂杂种的主要优点、油菜杂种优势的利用途径、油菜的主要化学杂交剂、油菜化学杀雄的细胞学基础等。

分光光度技术及其在生物化学中的应用 : 紫外— 可见—近红外

《分光光度技术及其在生物化学中的应用 : 紫外— 可见—近红外》,作者:郭尧君编著 出版社:科学出版社 ISBN:130313686。紫外-可见-近红外分光光度技术是实验室中普遍应用的一项成熟的实验技术. 本书系作者参考国内外资料,结合自己的工作经验编写成的.全书共分五章,第一章介绍有关的基本概念,包括吸收光谱的产生及定性、定量分析的依据.第二、三章介绍仪器的结构、种类、维护、进展、性能测试

无机化学考研复习指导

《无机化学考研复习指导》,作者:徐家宁,史苏华,宋天佑主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030229205。全书共分17章,前8章为基础理论部分,后9章为元素化学部分。各章包括复习指南、内容提要、要点及难点解析、例题、自测题和自测题参考答案。

膜系统中的化学和生物化学转化

《膜系统中的化学和生物化学转化》,作者:Enrico Drioli,Lidietta Giorno[著] 出版社:科学出版社 ISBN:9787030352798。本书综述了大多发生在生物系统中的分子分离与化学转化相结合的最新进展。书中首先介绍了膜反应器基础,催化膜反应器与模拟、多相膜反应器,然后介绍了催化膜和膜反应器、膜反应器中的光催化过程、生物催化膜和膜生物反应器,最后介绍了生物化学转化和再生

化学物的致癌危险性

《化学物的致癌危险性》,作者:申葆诚编译 出版社:科学出版社 ISBN:130312586。世界卫生组织在法国里昂的国际癌症研究机构(IARC)自1972年开始陆续出版一套丛书,书名为《化学物对人体致癌危险性的评价》.本书即以该套丛书为主编译而成.对于各类化学物做了全面而系统的介绍,书中援引的数字可靠,并列有丰富而全面的参考文献,有利于读者进一步研究和探索.

物理化学

《物理化学》,作者:林宪杰[等]编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030272539。本书共分14章,对化学热力学、化学动力学、统计热力学等内容进行了介绍。内容包括:热力学第一定律、热力学第二定律、非平衡态热力学简介、化学势、化学平衡、相平衡等。