化学
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化学中毒与急救

化学中毒与急救

《化学中毒与急救》,作者:汤峨 主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030692092。本书包括化学物质的安全性、危险性和毒性，职业性化学中毒、化学事故、突发性化学灾害和现代化学恐怖活动，危险化学品和化学毒物，化学中毒的一般作用原理，突发性化学毒物中毒的急救和预防措施，化学灾害和化学恐怖活动中自救避险和应急救援的现场处置等内容，并对实验室常用化学试剂和溶剂、工业化学毒物、化学农药、常用药物
壹号书单 2021年10月01日
化学和我们

化学和我们

《化学和我们》,作者:(美)香伯格(G.D. Schaunberg)著；范毅等译 出版社:科学出版社 ISBN:130311766。本书是专为非化学专业的读者，特别是决定政策的领导人和科技组织工作者而写的一本基础化学读物。书的前一部分简单地介绍了必要的化学知识，后一部分除专门介绍了化学在遗传方面的作用以及核化学和原子能的和平利用之外，还专门介绍了药品、农药、食品、塑料等一类日常化学产品以及它们对社
壹号书单 1982年02月01日
酶化学 : 影响与应用

酶化学 : 影响与应用

《酶化学 : 影响与应用》,作者:(英)萨克林(Suckling， C.J.)主编；金道森等译 出版社:科学出版社 ISBN:7030024664。本书介绍了30年来酶化学对一些重要化学领域的影响和应用，包括酶催化机理基础、辅酶模型、生原合成、药物合理设计、生物体中的金属离子等。
壹号书单 1991年12月01日
蛋白质化学

蛋白质化学

《蛋白质化学》,作者:鲁子贤编著 出版社:科学出版社 ISBN:130311618。本书依据生物化学研究所开办的“生化训练班”的教材加以补充修改而成。内容着重介绍蛋白质的排列顺序、构象和缔合性质等有关基本概念及方法，同时也介绍了与上述各结构层次密切相关的一些新进展。可供生物化学研究工作者、大专院校有关争业师生参考。
壹号书单 1981年08月01日
油脂化学

油脂化学

《油脂化学》,作者:王兴国，金青哲主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030337870。本书系统论述了油脂的基本化学性质和油脂化学的基本理论、基本方法；阐述了油脂和脂肪酸的结构、性质、反应和变化的规律，以及结构与性质的相互关系。全书共11章，内容包括：脂肪酸化学、甘油脂化学、脂肪酸和油脂的物理性质、脂肪酸与油脂的化学性质、油脂空气氧化等。
壹号书单 2012年03月01日
中药血清药物化学

中药血清药物化学

《中药血清药物化学》,作者:王喜军著 出版社:科学出版社 ISBN:9787030290212。本书详细介绍了中药血清药物化学学科形成和发展。从中药血清药物化学产生的历史背景出发，提出了中药血清药物化学的理论及方法的技术内涵；系统地介绍了中药血清药物化学研究工作中给药样品制备、给药方案制定、血清样品采集及处理、血清样品分析、血清移行成分表征及鉴定等。
壹号书单 2010年10月01日
有机化学

有机化学

《有机化学》,作者:周乐主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030220400。本书共分21章，内容包括：有机化学导论、烷烃和环烷烃、立体化学、烯烃等。
壹号书单 2009年01月01日
物理化学中的数学

物理化学中的数学

《物理化学中的数学》,作者:(美)莫蒂默(Mortimer， R.G.)著；廖沐真，周伟良译 出版社:科学出版社 ISBN:130313420。本书是为化学专业大学生编写的数学课本．重点结合物理化学课程中有关计算化学的实际问题，扼要而系统地介绍了化学数学方法．全书共十一章．从数、变量和运算开始，以后逐章介绍函数和微分运算、积分、级数、多元函数微积分、微分方程、矩阵和群论、代数方程、实验数据处理、计
壹号书单 1987年02月01日
生物化学与分子生物学实验教程 | 3版

生物化学与分子生物学实验教程 | 3版

《生物化学与分子生物学实验教程 | 3版》,作者:徐岚，钱晖主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030403902。本书包括总论和各论，总论介绍生物化学的基本操作技术，各论共有26个实验，包括蛋白质与氨基酸，酶学，糖、脂和生物氧化，核酸，综合性实验。
壹号书单 2014年06月01日
医学有机化学

医学有机化学

《医学有机化学》,作者:张普庆主编 出版社:科学出版社 ISBN:7030166248。本书共15章，前11章系统介绍有机化学的基础知识和基本理论；后4章分别介绍与生命科学关系密切的生物分子，糖、脂类、氨基酸、蛋白质及核酸的化学结构与物理、化学性质。
壹号书单 2006年01月01日