酸和碱 《酸和碱》,作者:侯德榜，胡先庚著 出版社:科学出版社 ISBN:130311295。本书着重介绍了硫酸、硝酸、磷酸、盐酸和烧碱、纯碱、洁碱等四酸三碱的历史沿革，生产设备的发展，制备的原理及今后发展的趋势，是一本介绍化学基础知识的中级科普读物。 本书原名《四酸三碱》，曾于19“年出版，现经作者作了较大修改，增加了工艺生产流程，并简要介绍了有机酸和有 壹号书单 1980年08月01日 0 点赞 0 评论 12 浏览
溶剂萃取化学 《溶剂萃取化学》,作者:高自立等编著 出版社:科学出版社 ISBN:703001880X。溶剂萃取这门新分离技术，现今已日益广泛深入应用于无机化学、分析化学、环境化学、放射化学和湿法冶金、原子能#业等领域，并逐渐形成一门学科．本书正是为初学者编写的有关萃取化学基础知识的入门书，有些内容也反映了萃取化学研究和发展的近况，将对学习、研究这项技术的大学生、研究生和科技人员有 壹号书单 1991年06月01日 0 点赞 0 评论 14 浏览
食物与营养化学 《食物与营养化学》,作者:蒋挺大，王玉生编著 出版社:科学出版社 ISBN:130313047。本书较全面地介绍了有关食物和营养化学方面的基本知识。除介绍食物和营养的基本要素——碳水化合物、脂类、蛋白质和氨基酸、水和无机物、维生素之外，以较多的篇幅介绍了食物的营养价值，食物风味化学，食物污染化学，食物的毒性化学及食物的腐败变质；并对未来食物的研究作了简要叙述。 壹号书单 1987年01月01日 0 点赞 0 评论 16 浏览
化学试剂知识 《化学试剂知识》,作者:朱贵云 出版社:科学出版社 ISBN:13031。化学试剂在工农业生产、科学研究和教学中都有重要的应用。本书在有关理论的基础上，介绍了各种化学试剂的基本性质及它们的命名原则，主要用途，提纯方法，安全使用和保管等。并简要地介绍了一些重要的无机试剂和有机试剂。 本书可供有关技术人员、管理干部、教师和青年学生阅读参考。 壹号书单 1987年09月01日 0 点赞 0 评论 19 浏览
空气漫话 《空气漫话》,作者:叶永烈 出版社:科学出版社 ISBN:130312542。本书是一本科普读物，主要介绍关于空气的科学知识，其中包括人类认识空气的历史，空气的成分、性质，空气在大自然的分布，以及它在科研、生产和生活中的用途等。文字通俗易懂，内容深入浅出。 本书主要供具有中等文化程度的干部、工人、学生阅读。 壹号书单 1984年03月01日 0 点赞 0 评论 23 浏览
