米糠深加工技术 《米糠深加工技术》,作者:张敏 出版社:科学出版社 ISBN:9787030467294。米糠深加工，其产出值相当于黄金七倍的价格，是农产品深加工的高附加值项目。全书分六章：第1章和第2章是米糠加工的基本概况；第3章至第6章详细叙述当前国内外应用的主要米糠深加工技术，结合米糠产品——米糠油、米糠蛋白、米糠多糖及膳食纤维和其他活性物质等展开介绍。编者力求反映目前行业现状 壹号书单 2016年01月01日 0 点赞 0 评论 19 浏览
