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食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究
《食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究》,作者:刘胜利主编 出版社:科学出版社 ISBN:9787030337214。全书分为8章,第1章为食品溯源与安全预警篇,系统分析了国内外食品安全溯源的研究现状、食品产品风险分析的原理与方法以及风险预警系统的建立;第2~5章为溯源关键技术篇,对食品安全溯源与预警的关键技术进行了深入研讨;第6~8章为应用篇,从实例出发对食品安全溯源与预警平台进行了详细描